Paris Seine › Bateau restaurant à Paris - Péniche Paris Seine › Menu Alma

Menu Alma

 

Apéritif

Cocktail maison, soft drinks et 2 amuse-bouches
 
Entrée au choix

Déclinaison autour du saumon et sa madeleine de légumes épicés
Tarte fine au caviar de courgettes et sa tuile au parmesan
Effeuillé de canard fumé biscuit de potiron aux noix
 
 Plat au choix

Suprême de saumon, purée grand- mère et émulsion du Sud Ouest
Volaille pochée aux pleurotes sur son risotto aux herbes fraîches
Canette aux épices et son tian de légumes à l'orange
 

Tomme de nos montagnes et sa confiture de figue,
pain noir (+ 7 euros)
Dessert au choix

Clafoutis pommes poires, glace cannelle aux éclat de pistache
Croquant au chocolat, mousse noire caramélisée
Crème brûlée à la vanille des îles
Cheesecake de New-York aux bleuets
 
 Café

Vins (à titre indicatif) :  

Saumur Blanc « Les Planta Genêts » 2008
Cabardès Château de pennautier 2007

 

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