Paris Seine › Bateau restaurant à Paris - Péniche Paris Seine › Menu Les Arts

Menu Les Arts

 

Apéritif

Cocktail maison, soft drinks et 3 amuse-bouches
Entrée au choix


Pressé de crabe en habit vert, vinaigrette de coriandre
Arlequin de champignons des bois, aux asperges en crème
Charlotte de daurade aux aubergine et son coulis de tomates

 
Plat au choix


Pavé de veau glacé à la myrtille et sa poire rôtie aux épices
Filet de daurade sur sa mousseline de patates douces, émulsion vanillée
Agneau en crème de curcuma et son chausson d'aubergine
Eglefin sauce fumée, dôme de riz en habit de légumes de saison
 

Fromage frais mariné au herbes, basilic et son lit de verdure
Ou
Tomme de nos montagnes et sa confiture de figues et pain noir
Dessert au choix

Douceur aux 3 chocolats
Entremet aux mendiants façon orientale
Feuilleté de fruits de saison à la mascarpone
3 petits pots de crème: chocolat, vanille, lavande
 
Café

Vins (à titre indicatif)

Bordeaux Saint GANTONNET Blanc 2008
Bordeaux Saint GANTONNET Rouge 2006



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