Paris Seine › Cocktail dînatoire
Cocktail dînatoire
Cocktail dînatoire 24 pièces
| Les Bouchées |
| Œufs brouillés surprise Crêpes de volaille farcie au citron vert et lait de coco Queues de gambas sauce orange éclat de pistache Mini pommes de terre chiffonnade de bacon et sésame grillé |
| Les brochettes |
| Brochettes de jambon de parme à la figue Filet d’agneau à la menthe fraîche et sa perle de mangue Magret de canard au coco Tempura de crevettes au basilic (servi tiède) Brochette Involtini Brochette chinoise Brochette tomate mozzarella basilic |
| Les cassolettes |
| Carpaccio de bœuf et sa tuile de parmesan Noisette d’agneau, compotée de tomates aux amandes, pêche rôtie et épices douces Panettone de légumes grillés Verrine de roquette, bœuf fumé, tomate parmesan |
| Les cuillères |
| Canard et sa pomme à la cerise noire Thon fumé à la crème acidulée Saumon mariné à l’huile de baux et aneth Chèvre et tartare de tomates confites |
| Le plat chaud au choix servi en chaffendish |
Volaille façon Thaï et son riz aux légumes Filet de Sébaste à la provençale |
| Desserts |
| Crème de Panacotta à la pistache Tiramisu aux fruits rouges Macarons assortis Mini moelleux au chocolat Mousse de framboise, éclat chocolat basilic |
Vins (à titre indicatif)
Bordeaux Saint GANTONNET Blanc 2008
Bordeaux Saint GANTONNET Rouge 2006
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