Paris Seine › Menu Mariage/PACS

Menu Mariage/PACS

 

APERITIF
Cocktail maison, open bar varié, soft drinks et 6 amuse – bouches
 
ENTREE AU CHOIX

Foie gras Poché aux épices et son chutney de mangue
Capuccino de langoustines à l'huile de truffe 
La déclinaison de Tomates
La Mélodie de St Jacques (minestrone de fraise et pastèque minuté de St Jacques à l'Espelette, Brochette de St Jacques au jus perlé)
Salade de homard tiède aux girolles et parfum de noisette (+ 7€)
Rosace de langoustines rôties, lasagne de légumes et coulis de tomates confites (+ 7 Euros) 
PLAT AU CHOIX
Filet de boeuf, mousseline de cresson et carottes caramélisées, épices d’Orient
Filet de bar, crémeux de Polenta, aubergines et carpaccio d’asperges vertes
Fondant de veau et son mille feuilles de fondue de tomate
Lotte rôtie, pousses de poireaux et sa crème de pistille de safran 

Panaché de fromages affinés sur son bouquet de verdure,
pain aux noix
DESSERT AU CHOIX
Assiette Gourmande
(Biscuit de chocolat, verrine de fraise compotée au basilic,panacotta au thé vert,sorbet)
Trésor de fruits rouges
Assiette tout chocolat (Sablé tout chocolat, mousse au chocolat blanc, glace) 
Pièce Montée en choux (+ 7 Euros)
 
Café

                                                                                                                                                                 
Vins (à titre indicatif) :                                         
Lussac st Emilion  2006                                       
Pouilly Fumé Régis Minet 2008                          
Eaux minérales                                                        
                                                                                                                                                                                                                                       
Ce prix comprend : 
- Privatisation du bateau de 19h30 à 2h
- Navigation dans Paris (durée 3h)
-Open bar varié, softs et 6 amuses-bouches
- Le dîner
- Les vins (à discrétion)
- La décoration des tables (verrines)
- Disc Jockey pour votre soirée

Paris Seine - 7 / 19 rue du Docteur Germain See - 75016 Paris - Tél : 01 53 95 26 26 - Fax : 01 53 95 26 27