Una copa de champán y 1/2 botella de agua
Mi-cuit de foie gras, galleta de pistacho, brunoise de kiwi amarillo, pomelos, compota de mandarina
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Vieiras en bocadillo, muselina de brócoli, salsa de champán
Suprema de pollo amarilla, puré de boniato, mikado de zanahoria, reducción de naranja
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Filete de lubina, espelta mediterránea, jugo de marisco
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Trozo de ternera, soufflé de manzana y castaña, Shitaké, salsa Bordelaise (+9€)
En opción
Saint Honoré revisitado, coulis de caramelo
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Nuestra pasión de chocolate Torre Eiffel
Hojaldre de salmón
Suprema de pollo amarilla, puré de patatas, reducción de naranja
Torre Eiffel Pasión y chocolate
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