Una copa de champán y 1/2 botella de agua
Tournedos de salmón con flor de especia, juliana de puerros y emulsión de cítricos
Filete de pintada braseado a la mostaza, polenta cremosa con aceitunas negras, reducción de naranja
o
Lubina al vapor, muselina de brócoli, pastelito de coliflor, salsa de langosta
Pieza de ternera a la parilla, patatas pequeñas, setas shiitake, crema de boletus (+9€)
Plato de quesos curados (+8€)
Bûchette de chocolate con trocitos de avellanas, cúpula de peras al caramelo, galleta con flor de sal
Gaspacho primavera, dados de tomate, aceite de oliva virgen DOP
Nuestra cazuela de verduras al sol, aromas de Provenza
Sopa de fresas, crumble de pistachos
Réservation pour les groupes de 15 personnes et plus
Nos activités
