Coupe de champagne
Mi cuit de foie gras de canard traditionnel, crémeux de fruits rouges, madeleine de Sarrazin
ou
Burrata des Pouilles, craquant d’olive à l’huile vierge, légumes verts de saison, bouton d’artichaut
Thon de méditerranée snacké, compotée de tomates anciennes aux piments doux, copeaux tomme de brebis
Magret de canard, miel et graines de moutarde, légumes du moment
Tournedos de boeuf, grenailles rôties à la fleur de sel de Camargue, sauce Choron
Bar rôti aux herbes du maquis, risotto vénéré
Assiette de fomages affinés (en option +8)
Tartelette au chocolat, croustillant praliné
Fraicheur de citron meringué
Contraste, crémeux vanille, compotée de fruits rouges
Gyoza de légumes asiatiques, fraicheur de mangue verte basilic Thaï
Crémeux de Quinoa au curry, accompagné de ses légumes de saison
Tatin aux pommes revisité
Embarquement au pied du Musée d'Orsay 1 rue de la Légion d'honneur - 75007 Paris
Réservation pour les groupes de 15 personnes et plus
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