Burratina crémeuse, déclinaison de tomates
anciennes, focaccia à l’huile d’olive, pétales de
basilic
ou
Foie gras mi-cuit au piment d’Espelette,
financier aux fruits des bois, réduction de
vinaigre floral
Suprême de volaille jaune, gratin provençal,
compotée de tomates cerises
ou
Filet de bar vapeur, crémeux d’épeautre,
émulsion de crustacés
ou
Pièce de bœuf au grill, soufflé de pommes de terre,
crémeux de petits pois, sauce morilles (+10€)
Sélection de fromages affiné (+8€)
(Comté, Saint-Nectaire, tomme de chèvre)
Crème brûlée maison,
madeleine légèrement citronnée
ou
Tour Eiffel, cœur de fruits rouges,
coulis de fruits des bois
Mille-feuille aux parfums d’Italie
Suprême de volaille, petit gratin méditerranéen
Dame Eiffel, coulis de fruits rouges
Tarte fine printanière aux asperges vertes
Légumes du soleil en cocotte,
parfums de Provence
Douceur de fraises, crumble à la pistache
Une coupe de champagne, 1/2 bouteille de vin, 1/2 bouteille d'eau minérale
Sur demande
Embarquement au pied du Musée d'Orsay
Promenade Edouard Glissant - 75007 Paris


Embarquement au port de Solférino - 75007 Paris

Embarquement : 20h45 / Départ : 21H15

Durée : 2h

