Coupe de champagne
Ballotine de volaille truffée, foie gras,
pickles de légumes
Dos de bar rôti au curry, algues marines,
coco de Tarnes, crémeux de crustacés
ou
Noix d’entrecôte « Angus », jus corsé à la truffe noire,
risotto de petit épeautre aux champignons
ou
Magret de canard traditionnel, réduction à l’orange,
grenailles rôties à la fleur de sel de Camargue
Assiette de fromages affinés (+8€)
Bûchette chocolatée aux éclats de noisettes, dôme de poires au caramel, sablé à la fleur de sel
Velouté de butternut, châtaignes, graines de courges torréfiées
Risotto à la Truffe, petits légumes du jardin
Eclat de minuit au chocolat
Sur demande
Embarquement au pied du Musée d'Orsay
Promenade Edouard Glissant - 75007 Paris
Embarquement au port de Solférino - 75007 Paris
Embarquement : 18h15 / Départ : 18h45
Durée : 1h15