Una copa de champán y 1/2 botella de agua
Mozzarella di Buffala, puré de tomate, focaccia mediterránea, chips de albahaca
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Mi-cuit de Foie gras, financier con frutas de nuestro sotobosque, reducción floral de vinagre
Filete de lubina, risotto cremoso de espárragos, tuile de tinta de calamar
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Suprema de ave amarilla, gratinado mediterráneo pequeño salsa de tomillo
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Ternera a la plancha, galleta de patata con espinacas, puré de zanahoria amarilla, salsa de pimiento verde (+9€)
En opción
Crème brulée de limón
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Torre Eiffel por el Sena de París, coulis de frutos rojos
Gaspacho primavera, dados de tomate, aceite de oliva virgen DOP
Nuestra cazuela de verduras al sol, aromas de Provenza
Sopa de fresas, crumble de pistachos