Foie gras de canard, au parfum de piments
d’Espelette, financier kiwi, compotée de mandarine
ou
Duo Saint Jacques, poulpe snacké,
risotto de céleri, sauce homardine
Suprême de pintadeau, tatin de carottes de
couleurs, poêlée de pleurotes, jus corsé au thym
ou
Bar, crémeux de chou-fleur,
petit biscuit de butternut, sauce crustacée
ou
Pièce de boeuf, shitaké, pommes grenailles,
réduction aux cèpes (+10€)
En option (+8€)
Tarte tatin façon grand-mère,
petit pot de crème fraiche de Normandie
ou
Madame Eiffel, saveur poire
Velouté de potimarron, graine de courge, éclats de marrons grillés
Cassolette de nos sous-bois, polenta crémeuse
Riz au lait de coco, brunoise mangue/ananas, coulis fruit de la passion
Feuilleté de saumon
Suprême de volaille, petit biscuit de butternut
Madame Eiffel, saveur poire
1/2 bouteille de vin, 1/2 bouteille d'eau minérale
Sur demande
Embarquement au pied du Musée d'Orsay
Promenade Edouard Glissant - 75007 Paris


Embarquement au port de Solférino - 75007 Paris

Embarquement : 12h / Départ : 12h30

Durée : 1h30

